对于日本来说，打陕西和福建将会面临与中国军队及政府力量的相对抗衡，增加了战斗的难度和复杂度。日本在军事行动中可能面临对抗中国人民的团结和民族意识，这对日本来说是一个不利因素。综上所述，日本在侵华时期没有打陕西和福建的原因主要包括战略、军事、经济和人口因素的综合考量。
日本侵华时，为何没有打陕西和福建的原因有以下几个方面：
1. 日本的战略考虑：日本在制定战略时考虑到了诸多因素，包括地理位置、资源分布、交通网络等。陕西地处中国的中部，对于日本来说距离较远，且地势复杂，山脉、河流等自然地理条件给军事行动带来了难度。福建位于中国东南沿海，地理位置离日本较近，但福建地势复杂，山脉众多，交通线路较为狭窄，对于日本来说也不是理想的战略选择。
2. 军事因素：陕西和福建作为中国内陆和沿海地区，都有一定的军事防御能力。陕西毗邻甘肃、宁夏等省份，这些地区是中国的军事重镇，中国军队在此部署了大量军力，具备一定的抵抗能力。福建地处中国东南沿海，是中国重要的军事要塞之一，当时中国政府也有一定的军队驻扎在此，给日本侵略军带来了一定的威胁。
3. 经济因素：陕西和福建在当时的中国经济中扮演着相对重要的角色，两地拥有丰富的资源和发达的农业、工业基础，在中国军队和政府的支持下，能够提供给中国抵抗外敌侵略所需的物资和经济支持。对于日本来说，打陕西和福建将会面临与中国军队及政府力量的相对抗衡，增加了战斗的难度和复杂度。
4. 人口因素：陕西和福建人口众多，且基本上都是中国的主体民族汉族。日本在军事行动中可能面临对抗中国人民的团结和民族意识，这对日本来说是一个不利因素。而日本当时更倾向于先打击中国东北地区，因为东北的人口结构更复杂，不同民族比例相对更高，较容易导致内部矛盾和分化。
综上所述，日本在侵华时期没有打陕西和福建的原因主要包括战略、军事、经济和人口因素的综合考量。陕西和福建的地理位置、资源条件及军事部署均对日本军队的行动产生了一定的阻碍和威胁，同时陕西和福建在经济和人口方面也有一定的优势，使得日本不愿轻易对其发动进攻。
