巧渡金沙江不是一道菜,而是与川菜有关的一个成语。巧渡金沙江意为以巧妙的方式成功克服困难或攻克险阻。这个成语来源于川菜名菜之一的「巧渡金沙江」,这道菜是以鸡脯肉为主料,经过精细的切剁,红烧制成的。巧渡金沙江成为成语,则是源自在长江航运中,金沙江由于水势湍急,过江时必须选择适当的时间和巧妙的方法才能渡过,因此形容克服困难的能力。
巧渡金沙江不是一道菜,而是与川菜有关的一个成语。巧渡金沙江意为以巧妙的方式成功克服困难或攻克险阻。这个成语来源于川菜名菜之一的「巧渡金沙江」,这道菜是以鸡脯肉为主料,经过精细的切剁,红烧制成的。巧渡金沙江成为成语,则是源自在长江航运中,金沙江由于水势湍急,过江时必须选择适当的时间和巧妙的方法才能渡过,因此形容克服困难的能力。