农民是庄园主的附属，供奉庄园主，劳动给予地主一部分农产品。庄园主能通过劳动契约、租约和税收等方式，从农民中获取利益。自耕农有自己的土地，佃农则租用土地并支付租金，而农奴则是完全受制于庄园主，无土地和自由。
中世纪西欧庄园的特点主要有以下几点：
1. 封建制度：庄园是封建社会的基本单位，庄园主是封建领主，掌握庄园的政治、经济和军事权力。农民是庄园主的附属，供奉庄园主，劳动给予地主一部分农产品。
2. 领主特权：庄园主享有特殊的特权，包括土地的所有权和约束农民的权力。庄园主能通过劳动契约、租约和税收等方式，从农民中获取利益。
3. 封建经济：庄园是一个自给自足的经济单位，主要依靠农业生产。庄园中常有庄田、圈地、放牧等农牧业活动，并在庄园内建有磨坊、酒馆等商品经济单位。
4. 三级农奴：庄园中的农民主要分为三个等级，即自耕农、佃农和农奴。自耕农有自己的土地，佃农则租用土地并支付租金，而农奴则是完全受制于庄园主，无土地和自由。
5. 防御工事：庄园会修建城堡和城墙等防御工事，以便保护庄园主和庄园内的居民。这是为了应对来自外部的战争和掠夺。
6. 封建文化：庄园是文化的重要场所，其中有修道院、教堂等宗教场所，也会有文学、艺术和音乐等文化活动的发展。
7. 社会等级：庄园社会严格分为封建领主、骑士、神职人员、自耕农、佃农和农奴等等，每个阶层的人都有明确的地位和职责，社会地位几乎无法上升。
