总之，动物遗存的研究可以为研究古代生态、人类文化、社会经济等多个学科领域提供重要的支持和证据，对于揭示人类历史和文明的发展具有不可替代的价值。
考古发掘出土的大量动物遗存具有重要的学术价值，主要体现在以下几个方面：
1. 生态学研究：动物遗存能够反映古代生态系统的构成及变化，通过对动物遗存的研究，可以了解古代环境的演变、物种多样性变化等信息。
2. 动物驯化研究：通过对动物骨骼遗存的分析，可以了解古代人类驯化动物的过程及驯化时间、地点，对于研究人类与动物之间的关系、农业起源和发展等方面具有重要意义。
3. 社会经济研究：考古发掘出的动物遗存可以揭示古代社会的经济结构、生产方式和社会组织形式等信息。例如，通过动物骨骼遗存，可以了解古代人类的食物来源、食性习惯，对农牧业发展、贸易网络等方面的研究具有重要意义。
4. 文化研究：动物在古代社会中具有重要的宗教、仪式和象征意义，通过对动物遗存的研究，可以了解古代人类的信仰体系、宗教仪式、祭祀活动等方面的信息。
总之，动物遗存的研究可以为研究古代生态、人类文化、社会经济等多个学科领域提供重要的支持和证据，对于揭示人类历史和文明的发展具有不可替代的价值。
